Warto ustawić katalog, gdzie masz zamontowane ISO jako CD-ROM w wine, ustawienia są gdzieś w winecfg, znajdziesz.
Potem możesz kliknąć setup.exe w menedżerze plików i trzymać kciuki. Wpisy z grami powinny pojawić się w menu, jeśli się nie pojawią, to "Dysk C" domyślnie jest gdzieś w katalogu ~/.wine