Problem rozwiązałem częściowo po dłuższym czasie na Debianie.
Otóż obecnie posiadam 4 kanały (zawsze lepiej niż 2 :P ) dzięki wklejeniu w plik .asoundrc zawartość:

pcm.!default {
slave.pcm surround51
slave.channels 6
type route
ttable.0.0 1
ttable.1.1 1
ttable.0.2 1
ttable.1.3 1
ttable.0.4 0.5 ...

Wyjaśnienie braku temperatur oraz sposób na ich wyświetlanie tutaj:
http://levelb.jogger.pl/2006/05/08/conky-i-sensory/

Jak pisze autor:

Uwaga odnośnie nowych kerneli

Od wersji 2.6.22 zmienił się sposób przechowywania informacji i struktura pseudo systemu plików dla urządzeń i2c (w tym także ...

Muzyka gra, ale tylko z 2 głośników zamiast pięciu.
Wyniki poleceń:
speaker-test -Dplug:surround51 -c6

speaker-test 1.0.14

Użądzenie odtwarzania to plug:surround51
Parametry strumienia to 48000Hz, S16_LE, 6 kanał/ów
Użycie 16 oktaw różowego szumu
Częstotliwość ustawona na 48000Hz (żądano 48000Hz ...