Zmiana local date oraz strefa czasowa

[ddebny]

Niby proste ale mam dziwną sytuację

wpisujące date pokazuje mi: 17:30:00 CEST
wpisując date -u pokazuje mi: 15:30:00 UTC

Czym to jest spowodowane? Jak to zmienić? I strefa czasowa jest CEST a powinienem mieć w Polsce CET.
Kombinuje przy tym już troche czasu i nie mogę sobie poradzić.

[jacekalex]

Łap sznurka:

http://www.christopherirish.com/2012/03 ... tu-server/

Pozdro